Como Estagiário(a) de Gastronomia nas cozinhas do Copacabana Palace, a Belmond Hotel você irá: Auxiliar na preparação do menu da cozinha; Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos; Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia. Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de Segurança de Alimentos; Organizar estoque seco; Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos …